Bizcochos para el desayuno I

Bizcochos para el desayuno I_Deia PortadaFotorUn plan estupendo para planificar los desayunos de la semana es acercarse a los fogones y preparar un delicioso bizcocho, aquí así lo hacemos y eso nos permite tener un montón de recetas que sugerir para que si os apetece desayunar con un bocado dulce y esponjoso, elegir entre estas sugerencias la que mas os guste.
Os presento una locura de bizcochos con un único objetivo, que os animéis y a los fogones, … ahí os espero.

Bizcocho de limón con semillas de amapola
Bizcocho con semilla de amapolas
Bizcocho de melocotón con carameloBizcocho de melocotón con caramelo 1
Bizcocho de aceite de olivaBizcocho-de-aceite-de-oliva-3
Bizcocho de crema toffeeBizcocho-de-caramelo-Portada_Fotor

Bizcocho de yogur blanco con higosTarta blanquita con higo

Bizcocho de naranja y zanahoria con chocolate y avellanasBizcocho-de-naranja-y-zanahorias-7

Bizcocho de melocotón con caramelo

Bizcocho de melocotón con caramelo Deia PortadaRequetebuena está esta tarta, que la preparamos con unos melocotones que estaban impresionantes, buena mantequilla, hacemos un caramelo delicioso y según sale del horno la desmoldamos y nos la comemos al revés como la Tatín y está divina, … nos ha encantado y prepararla es bien fácil así que ya os podéis imaginar lo que os voy a recomendar: ¡no dudéis! éste es vuestro próximo reto culinario.
Como primer paso para resolver esta receta hay que ponerse el delantal y seguido empezamos.

Bizcocho de melocotón con carameloINGREDIENTES: 1 melocotón grande (maduro), 150 g de azúcar, 3 cucharadas de agua, 100 g de mantequilla, 2 huevos, 100 g de harina, 1 cucharadita de levadura (tipo royal) y 1 pizca de sal.
(Mantequilla o aceite para untar el recipiente donde vamos a elaborar el bizcocho).

ELABORACIÓN:

Necesitamos un molde desmoldable o de silicona y lo primero que tenemos que hacer es untarlo con mantequilla o aceite y dejarlo preparado.
También vamos precalentando el horno a 180º.
Pelamos el melocotón y lo cortamos en gajos. Reservamos.

Preparamos la masa
Necesitamos que la mantequilla esté blanda y en un bol la mezclamos con la mitad del azúcar.
Con la ayuda de una batidora, un robot de cocina o a mano, batimos la mezcla hasta conseguir una textura cremosa.
Añadimos los huevos uno a uno y después batimos de nuevo.
En un bol aparte tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura y la sal.
Incorporamos todo a la mezcla anterior removiendo bien y reservamos.

Elaboramos el caramelo
En un cazo echamos el resto de azúcar con las cucharadas de agua y dejamos que se vaya haciendo el caramelo poco a poco.
Removemos bien y cuando coja color, sacamos.

Rellenamos el molde
Echamos primero el caramelo, encima colocamos los gajos de melocotón y seguido la masa.
Metemos en el horno durante 25 minutos.
Antes de sacar hacemos la prueba metiendo un palito en el bizcocho, si sale limpio está ya listo y si sale manchado de masa, dejamos un poquito más.
Esperamos unos minutos a que se atempere, giramos el molde y ahí tenemos esta delicia.
Espero que os guste.Bizcocho de melocotón con caramelo 1Bizcocho de melocotón con caramelo 2Bizcocho de melocotón con caramelo 3Bizcochode melocotón con carmelo 4Bizcocho d melocotón con caramelo 5