Tortilla con tomate y txapela de morcilla

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Una vez acabado el almacenamiento de los granos de maíz, la granja está volcada en la cosecha de otoño.  Acelgas, manzanas, calabazas, coles de bruselas, … y  también la recogida de castañas, con la que al final ha habido tal kakareo que ha tenido que intervenir “Poulette”, nuestra ponedora favorita.   Y es que los pollos montaron un ídem por considerar en su particular visión de diversificar trabajos, que ésta era notoriamente una tarea para las gallinas por ser fruta de connotaciones claramente femeninas.
Kokina para atajar la rebelión, apoyada muy de cerca por “Poulette”, se encaró con los pollos presentando como argumento que la acepción de la castaña también pudiera estar asociado con los cachetes y si no se ponían a recoger los frutos de los castaños, algunos las iban a probar sin necesidad de pelar.
Y es que estos pollos siempre andan a la gresca y las gallinas ya hartas de tanta pelea, empiezan por aguantar cada día menos y exigir que se dejen de hacer tanto el “gallito” y se impliquen en los trabajos de la granja.
Nos acercan un estupendo par de huevos y nos animan a presentar una tortilla divertida.
Proponemos en nuestra sección TORTILLAS CON ENCANTO, una cuadrada como gesto ante los pollos que asi los tienen, aunque es un decir, porque los huevos los siguen poniendo ellas.
Incorporamos nuestros tomatitos secos especiados que están de chuparse las plumas y coronamos con txapela de morcillla, que sabe muy rica y estamos en temporada.

Ingredientes
2 huevos
1/2 morcilla
4 tomates secos
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración
Ponemos la morcilla a la plancha  y que se vaya asando.
Cuando esté hecha a nuestro gusto, retiramos y reservamos.
Batimos los huevos bien, echamos una pizca de sal e incorporamos los tomates cortaditos.
En un molde cuadrado untamos de aceite, vertemos la mezcla y metemos un minuto al microondas
Colocamos la morcilla y servimos.


GALERIAS DE IMAGENES

Ingredientes
Ingredientes
Poulette con su ración
Poulette con su ración
En la recogida de manzanas
En la recogida de manzanas
Poulette, nuestra ponedora favorita y Kokina la becaria
Poulette, nuestra ponedora favorita y Kokina la becaria

Tortilla de patatas piramidal con chorizo (by Andrew Wordes)

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Poulette nuestra “ponedora favorita” está muy atareada organizando la cosecha del maíz. Mientras, Kokina “la becaria” totalmente integrada en las labores de la granja está siendo de gran ayuda en dirigir la selección de las mazorcas antes de que lleguen las lluvias.
En un primer momento, ha ocupado a las gallinas en el trenzado de los panojas para luego ir colgando los manojos en las paredes del corral mirando al sur para que se sequen. Mas tarde habrá que recoger los granos que alimentarán a todas las gallinas y pollos de la granja.
Hay un ritmo frenético en la finca y aunque se está trabajando a tope se oye continuamente un kakareo muy alegre, pero según se esconde el sol,  se nota que hay mucho cansancio porque todas las plumillas trepan a su palo y ni rebullen, … se pasan durmiendo toda la noche … ¡¡¡ eso sí !!!,  con los ojos bien abiertos por si aparece el zorro.
Con todas las mazorcas colgadas la granja se ve preciosa, parece de lejos un árbol de navidad.
Hoy nos acercan un buen par de huevos y nos piden que recordemos la triste y heroica historia de Andrew, un héroe para todas las avícolas.
Nos decidimos por preparar una tortilla clásica, con un toque de chorizo casero que nos servirá para simbolizar en estas singulares porciones de tortilla en pirámide,  el ojo de Orus que observa a toda la humanidad y sus acciones y que de seguro hará justicia con todo el legado del Sr. Wordes.
Va por él.

Andrew Wordes “Chicken Man”  (1959-2012) Georgia (USA), este hombre defendió primero su derecho a criar aves de corral en su propiedad y en el proceso que se abrió descubrió que el gobierno simplemente buscaba un pretexto para quitarle su tierra por intereses inmobiliarios.   Se suicidó tres años después de que comenzara el penoso proceso.
Va por Andrew !!!

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INGREDIENTES:
2 Huevos
Chorizo (3 rodajas)
1 Patata
1/2 cebolleta
Aceite
Sal

ELABORACION:
Ponemos en la sartén un chorrete de aceite, con temperatura alta y echamos cortado en daditos la patata y la cebolleta.
Bajamos a fuego medio, sazonamos y esperamos que se fría bien todo.
Sacamos de la sartén y escurrimos bien el aceite.
Echamos sobre los huevos que previamente hemos batido.
Nuevamente ponemos la sartén manchada de aceite y cuando este caliente echamos el revuelto.
Mientras que cuaja, ponemos las rodajas del chorizo colocadas de tal forma que luego podamos cortar los triángulos.
Damos la vuelta y cuando esté a nuestro gusto, sacamos, emplatamos y servimos.

GALERIA DE IMAGENES:

Ingredientes:  2 huevos, 1 patata, 1/2 cebolleta y tres rajas de chorizo
Ingredientes: 2 huevos, 1 patata, 1/2 cebolleta y tres rajas de chorizo
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Freímos las patatas con la cebolla
Aovando en el corral
Aovando en el corral
Recogiendo mazorcas de maiz
Recogiendo mazorcas de maíz
Sonríen, parece que les ha gustado la propuesta
Sonríen, parece que les ha gustado la propuesta