Recetas con chocolate I

Recetas con chocolate  Deia Mantel bleu_Fotor_Collage_FotorOs propongo unas recetas muy fáciles de preparar y todas ellas con un ingrediente imprescindible para los golosones: el chocolate, … ideales para estas tardes de frío y lluvia acompañadas de un café, algunos de estos postres se toman fríos como el flan y la tarta de queso y unas veces hemos utilizado el chocolate blanco y otras el negro, en resumen: cualquier color nos encanta, … y ¿por qué lo hemos llamado recetas con chocolate I?… pues muy fácil, porque tenemos muchísimas y si os gustan mucho otro día lo intentamos con unas cuantas más.
Echa un vistazo y elige la propuesta que más te guste, luego te colocas el delantal y empezamos.


Pasteles de rosas crujientes de caqui y chocolate
Empezamos por unas rosas crujientes, las hemos preparado con caqui, pero si os gusta con otra fruta también queda de maravilla, … ahhhhh! pero, siempre con chocolate.

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Garroticos de chocolate – Napolitanas
Proponemos para la merienda unos garroticos de chocolate, unos bollitos deliciosos preparados con masa de hojaldre y que llegan rellenos de chocolate recubiertos además de almendras tostadas.

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Tarta de queso con caramelo y chocolate blanco
Una tarta ideal que la puedes reservar para cuando tengas una celebración importante. Está muy rica y además como veis es preciosa.
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Flan de chocolate blanco con salsa de frambuesa
Un flan con chocolate blanco muy apetecible que servimos con una salsa de frambuesas. Es un postre que no os lo podéis perder.

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Bizcocho de leche y almíbar de uva con cubierta de chocolate
Bizcocho de leche a la antigua usanza que lo endulzamos con almíbar de uva y por supuesto lo cubrimos con nuestro “amigo” el chocolate.
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Crema de mango con canela y chocolate blanco
Una crema deliciosa que la preparamos con chocolate blanco y mango.
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Espero que os entren unas ganas locas de probarlas todas, es muy fácil, sólo tenéis que entrar a cada receta y encontraréis la elaboración.
Animo y a disfrutar!!!

Tarta de queso con caramelo y chocolate blanco

Tarta de queso con caramelo y chocolate blanco Deia PortadaHoy estamos de boda.  Se nos casan Itxaso e Iñigo, así que nos hemos puesto el delantal de los momentos dulces y hemos preparado esta tarta preciosa, ligera y además deliciosa que nos la vamos a comer a la salud y felicidad de los novios. Para coronar este pastel de ceremonia hemos colocado un montón de bolitas de chocolate, que le dan ese toque redondo, como redondo tiene que salir el día, la fiesta, el viaje y … todo lo demás. Como decía Alejandro, el de la familia de los Dumas el amor es física y el matrimonio química y está claro que vosotros tenéis una buena fórmula.
Todo mi cariño y mis mejores deseos …, un poco emocionada (no lo voy a negar), me pongo el delantal sin olvidar esos paseos de metro, esas NOR de las que ahora te alejas (pero que enseguida volverán), de esas tortillas en la sala de juegos con nuestro Javitxu …, que me doy cuenta que os estáis haciendo mayores y no entiendo cómo yo sigo sin embargo tan joven, … ¡Zorionak Itxaso eta Iñigo! …y a la vuelta aquí os espero con los ingredientes preparados porque esta tarta la tenemos que repetir juntos. Empezamos.
Tarta de queso con caramelo y chocolate blanco. Etiqueta IngredientesINGREDIENTES (para 6 raciones):
Para la base de la tarta: 125 g de galletas María y 50 g de mantequilla.
Para  la tarta de chocolate blanco: 75 g de chocolate blanco en trozos, 250 g de nata para montar a temperatura ambiente, 125 g de leche a temperatura ambiente, 65g de azúcar, 125 g de queso Philadelphia a temperatura ambiente y 1 sobre de cuajada.
Para la tarta de caramelo: 75 g de caramelo líquido, 250 g de nata para montar a temperatura ambiente, 125 g de leche a temperatura ambiente, 65g de azúcar, 125 g de queso Philadelphia a temperatura ambiente y 1 sobre de cuajada.
Para decorar: bolitas de chocolate para decorar
Tarta de queso con caramelo y chocolate blanco  ElaboraciónELABORACION

Preparamos la base:

Machacamos las galletas y mezclamos con la mantequilla hasta hacer una masa.
Preparamos el molde untando mantequilla o aceite y ponemos al fondo la masa.
Apretamos bien, alisamos y reservamos.

Metodo tradicional
Preparamos la tarta de chocolate blanco.
Picamos el chocolate y reservamos.
Ponemos a calentar a fuego medio en una cazuela la nata, la leche, el azúcar, el queso, la cuajada, el chocolate picado durante unos 10 minutos.
Removemos constantemente para que se vayan mezclando todos los ingredientes.
Apagamos y dejamos que repose unos 3 minutos antes de verter la crema en los moldes sobre la masa de galletas.
Reservamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de echarle encima la tarta de caramelo.

Preparamos la tarta de caramelo
Ponemos a calentar a fuego medio en una cazuela la nata, la leche, el azúcar, el queso, la cuajada y el caramelo líquido durante unos 10 minutos.
Removemos constantemente para que se vayan mezclando todos los ingredientes.
Apagamos y dejamos que repose unos 3 minutos antes de verter la crema en los moldes sobre la masa de chocolate blanco.
Reservamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de desmoldar, decorar con las bolitas de chocolate y servir.

MétodoThermoix
Preparamos la tarta de chocolate blanco.

Ponemos el chocolate en el vaso y programamos 10 segundos, a velocidad 7.
Añadimos la nata, la leche, el azúcar, el queso, la cuajada y programamos 11 minutos a 100º velocidad 3.
Dejamos que repose 3 minutos antes de verter la crema en los moldes sobre la masa de galletas.
Reservamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de echarle encima la tarta de caramelo.

Preparamos la tarta de caramelo
Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 11 minutos a 100º velocidad 3.
Dejamos que repose 3 minutos antes de verter la crema en los moldes sobre la masa de chocolate blanco .
Reservamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas.
Desmoldamos, decoramos con las bolitas de chocolate y servimos.

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